医療福祉生協連「すこしおレシピコンテスト」結果発表

医療福祉生協連「2015年度 すこしおレシピコンテスト」結果発表
~情報誌「comcom」誌上コンテスト企画~

 医療福祉生協連(新宿区百人町)は、2015年8月1日~10月16日を募集期間として情報誌「comcom」誌上で「2015年度すこしおレシピコンテスト」を実施しました。このコンテストには、「1食分のレシピ」部門に8生協・17レシピ、「惣菜のレシピ」部門に7生協・39レシピが寄せられ、応募総数は15生協・56レシピでした。医療福祉生協連の健康づくり委員が厳正に審査し、11月に開催した健康づくり委員長会議(東西会場)で「最優秀賞」の発表を行いました。
「最優秀作品:1食分レシピ」は、ヘルスコープおおさかの宮脇 貴子さん、「最優秀作品:惣菜部門レシピ」は、愛媛医療生協の門田 容子さんが選ばれたほか、各部門で優秀賞2名、佳作5名が選ばれました。
※詳細は、情報誌「comcom2月号」 (1月20日発行)に掲載しております。

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▲最優秀賞の宮脇 貴子さん

▲最優秀賞の宮脇 貴子さん

▲最優秀賞の宮脇 貴子さん

▲情報誌「comcom2月号」

▲情報誌「comcom2月号」

<「すこしおレシピコンテスト2015」の概要と結果発表>
◇目的:
(1) 美味しくて塩分控えめな料理づくりを通して、「少しの塩分」で「すこやかな生活」をめざす「すこしお生活」を広く普及すること
(2) 応募作品の中から優秀レシピをcomcom誌に掲載することで、「すこしおレシピ」を使った料理教室や班会など、すこしお生活のとりくみに役立てること
(3) 減塩料理が、健康食として注目されること
◇「すこしおレシピコンテスト」の最優秀賞受賞作品:2作品
(1)「1食分のレシピ」:「げんき(減)でエンジョイ(塩)食生活(旬の食材満喫レシピ)」
ヘルスコープおおさか いまざとヘルパーステーション ホームヘルパー 宮脇 貴子さん

▲「1食分のレシピ」の最優秀レシピ料理

▲「1食分のレシピ」の最優秀レシピ料理

(2)惣菜のレシピ:「大根サラダとちりめんカリカリのり花かつおぶっかけ」
愛媛医療生協  ヘルパーステーションごしき ホームヘルパー 門田 容子さん

▲「惣菜のレシピ」の最優秀レシピ料理

▲「惣菜のレシピ」の最優秀レシピ料理

●「すこしおレシピコンテスト」の優秀賞レシピの紹介:4作品
1食分レシピ:「みんなでつくったすこしお定食」 北医療生協 減塩アドバイザーのみなさん
1食分レシピ:「減塩洋食プレート」
医療生協さいたま 埼玉協同病院 レストラン「虹の森 」調理師 片柳一明さん
総菜部門:「なすの豚巻きソテー」
高知医療生協 高知生協病院 管理栄養士 成岡佳代子さん
総菜部門:「なすとトマトのグラタン」
東京ほくと医療生協 ヘルパーステーションのぞみ サービス提供責任者 髙橋史湖さん

▲「みんなでつくったすこしお定食」

▲「みんなでつくったすこしお定食」

▲「なすの豚巻きソテー」

▲「なすの豚巻きソテー」

▲「減塩洋食プレート」 

▲「減塩洋食プレート」

▲「なすとトマトのグラタン」

▲「なすとトマトのグラタン」

●「すこしおレシピコンテスト」の佳作レシピの紹介
(1)「1食分のレシピ」:5作品
庄内医療生協 第3学区 藤橋治子さん
新潟医療生協 木戸病院 栄養科 山賀新一郎さん
医療生協さいたま 老人保健施設さんとめ 食養科 野田千佳子さん
愛媛医療生協 ごしき在宅ケアセンター 大和真依子さん
宮崎医療生協 組織部 西 亜記子さん
(2)惣菜部門:5作品:
医療生協さいたま 本部 木村さなえさん
東京ほくと医療生協 ヘルパーステーション虹 菊入貴文さん
みなと医療生協 千年支部 葛谷美代子さん
愛媛医療生協 在宅ケアステーションたんぽぽ 森岡直子さん
宮崎医療生協 このはな支部 半田圭子さん

◇お問い合わせ先:
医療福祉生協連 会員支援部 (担当:黒田・高橋)  電話:03-4334-1580